こんにちは！ 今年の冬は暖かく（現在地：千葉県）ホントに過ごしやすいですね～。ＴＶのニュースも例年なら「インフルエンザ」とか「大雪」だったりするのに、今年は「コロナウィルス」にＴＶが乗っ取られましたね。
ウィルスに感染しないようにしたいけど、マスクどこにも売ってないし…
とりあえず旬の食材で栄養つけましょ！ってことで八朔を買ってきました。
八朔なんて何年ぶりかな～♪とウキウキしつつ食べたのですが、ハッキリ申し上げると「ハズレ引きました(*_ _)」まっっったく甘くない!！
でも果物に当たりはずれがあるのは仕方ないですね。
それにしても、この外皮の香り…たまらなく良いですね！ジューシーで爽やかで気持ちがシャキッとする感じ。
干してお風呂に入れるのも良いですが、今回は食べちゃおう！と思い八朔ピールを作りました。
参考にクックパッドを検索。けっこう作ってる人いますね。
皮は３回茹でこぼして→砂糖を入れて煮詰め→水分を飛ばして→冷めたらグラニュー糖をまぶす
時間はかかりそうだけど、手順は簡単ですね。いざ挑戦ー( ｀ー´)ノ
で、完成ー!(^^)!
冷蔵庫に置けば日持ちしそうですし、しばらくの間はっさくの香りを楽しめそうです。
